Окислительный стресс и воспаление: роль полифенолов

By Екатерина Кирпичникова|Февраль 17, 2017|Научно- популярное, Новости, Общие вопросы|0 comments

Вступление Окислительный стресс – это избыточное образование в клетках и тканях активных форм кислорода (АФК), которые не могу быть нейтрализованы антиоксидантами. Дисбаланс в работе защитных механизмов может приводить к повреждению молекул ДНК, белков, жиров и увеличить вероятность мутагенеза. Активные формы кислорода в норме образуются в ограниченном количестве и являются необходимой частью процессов поддержания клеточного гомеостаза и функций. В процессе клеточного дыхания митохондрии продуцируют АФК и органические перекиси. При гипоксии в…