Анализ рекомендаций по питанию для увеличения мышечной массы и контроля веса журнала Men’s Health: анализ содержания

Методы

• Проведен анализ содержания всех журналов 2009 года (n = 11) Men’s Health (MH), ориентированных на увеличение мышечной массы и контроль веса.

Результаты

Некачественная доказательная база

• Диетические рекомендации были подкреплены псевдонаучными данными, при этом цитирование источников используется для легитимизации данных
• Часто несколько компонентов питания использовались в одной статье, например, жир, омега-3 жирные кислоты, тиамин, цинк и продукты с высоким гликемическим индексом
• Кроме того, рекомендации охватывали очень широкий спектр эффектов, например укреплении костей, снижение стресса и повышения тестостерона, с небольшой адаптацией

Противоречивые рекомендации

• Рекомендации по увеличению потребляемой суточного энергии (ккал) и объема потребляемого белка для увеличения мышечной массы (183 и 262 упоминаний, соответственно)
• Анаболическая диета
  • Традиционные белковые продукты (217 упоминаний) и спортивные продукты (107 упоминаний), тем самым тиражируя продвижение «пищевых добавок»
    • Несмотря на центральное место совета по потреблению красного мяса (52 упоминаний), в то же время рыба и прочие источники белка (яйца, орехи и бобовые, и соевые продукты) вместе превысили частоту упоминания красного мяса в ряде рекомендаций (206 упоминаний)
  • Широко распространены данные о пользе микроэлементов и растительной пищи (161 ссылок) для наращивания мышечной массы
  • Употребление фруктов и овощей (59 упоминаний)
  • Диеты, богатые орехами и бобовыми, рыбой (66 упоминаний), а также конкретные микроэлементы и растительная пища (62 упоминаний)
• Отдельно стоит отметить акцент на жиросжигающий эффект «хороших» жиров, раздельного питания, при сравнительно небольшом упоминании о необходимости ограничения объема потребляемых продуктов в целом

Выводы

• Несмотря на широкое использование научной информации, для подтверждения рекомендаций по питанию, содержание, формат изложения и научные основы диетического питания журнала MH оставляют желать лучшего
• Рекомендации по питанию в том виде, в котором они представлены в журнале не могут способствовать улучшению состояния здоровья или достижению указанных целей